こんにちは。

 

本日は尾崎牛バラ肉の肉塊写真。

ここから中バラ、外バラ、更にフランク、インサイド、カイノミなど色々な特徴あるブロックにカットしていきます。フィレの隣、ハラミの隣というようにバラ肉のパンチの効いた脂を兼ね備え赤身部分の違いで食べたときの触感、味が全く異なります。生産者尾崎さんが丹精込めて築いた”本気のお肉”だからこそその違いがはっきりと分かって頂けると思います。

尚、コース料理のメインにも入ることがございます。どの部位が食べれるかは当日のお楽しみ。

 

皆様のご来店お待ちしております。