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肉解体 腕編

2017.02.12

こんにちは。

 

お肉の解体を行います。

今回は腕の解体です。牛の腕は想像以上に迫力がありました。やはり200,300kgもある巨体を支える腕、脚は人のそれとは比べ物になりません。写真からはその迫力が伝わるかどうか、、、笑

写真

 

ここから更にばらしていきカタサンカク、ミスジ、トンビ等に切り分けていきますのでお楽しみに!!

ばらした部位の写真も近々アップしていきます。

 

皆様のご来店お待ちしております。

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