難波 焼肉 肉割烹 吟（ぎん）宮崎牛一頭買い専門店 - お品書き
TEL:050-7542-1139
尾崎牛一頭買いのため、提供できる部位が日によって異なります。
貴重な尾崎牛を当店では1頭まるごと入荷。
お店で解体して提供しておりますので、希少部位も楽しむことができます。
※希少部位は限りがありますので、提供する部位が日によって異なります。
コース
コースは日々の仕入れにより、その日ご用意出来うる最高の食材で御用意いたします。
尾崎牛をゆったりお楽しみいただくため、コース提供時間は2時間～2時間半ほどいただいております。
コースは21:00までのスタートとなります（ドリンクL.O.23:00）
※コース内容は一例となっております。
柊～ひいらぎ～
料理代 6,600円（税込）
- 《前菜》
- 前菜二種盛合わせ
- 《凌ぎ》
- 尾崎牛炙り寿司
- 《逸品》
- 尾崎牛角煮玉〆
- 《小鍋》
- ミルク鍋
- 《焼物》
- 尾崎牛焼物三種盛合せ
- 《飯物》
- 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or
尾崎牛煮込みカレー - 《甘味》
- 季節の甘味
※コースは20：30までのスタート。ドリンクL.O.22：30となります。
・仕入れ状況、仕込み状況により予告なく次月のコース料理にて内容を変更する場合がございます。
・週末のご利用や、団体様はご提供まで大幅なお時間を頂く場合がございますのでご容赦下さい。
・3名様以上の場合や、当日でのコースご希望の場合はお電話にてお問い合わせ下さい。
コースの制限時間は150分となっております。
菫～すみれ～
料理代 8,800円（税込）
- 《前菜》
- 前菜二種盛合わせ
- 《凌ぎ》
- 尾崎牛炙り寿司
- 《逸品》
- 尾崎牛湯葉春巻き
- 《小鍋》
- ミルク鍋
- 《焼物》
- 尾崎牛焼物二種盛合せ
尾崎牛本日の変り焼き - 《飯物》
- 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or
尾崎牛煮込みカレー - 《甘味》
- 季節の甘味
※コースは20：30までのスタート。ドリンクL.O.22：30となります。
・週末のご利用や、団体様はご提供まで大幅なお時間を頂く場合がございますのでご容赦下さい。
・3名様以上の場合や、当日でのコースご希望の場合はお電話にてお問い合わせ下さい。
・仕入れ状況、仕込み状況により予告なく次月のコース料理にて内容を変更する場合がございます。
コースの制限時間は150分となっております。
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
百合～ゆり～
料理代 11,000円（税込）
- 《前菜》
- 前菜三種盛合わせ
- 《凌ぎ》
- 尾崎牛 変り寿司
- 《煮物》
- 尾崎牛 角煮肉じゃが
- 《強肴》
- 尾崎牛と桜鯛カルパッチョ
- 《小鍋》
- 尾崎牛飛鳥鍋
- 《焼物》
- 尾崎牛焼物三種盛合せ
尾崎牛サーロインとリブロース - 《飯物》
- 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or
尾崎牛煮込みカレー - 《甘味》
- 季節の甘味
※コースは20：30までのスタート。ドリンクL.O.22：30となります。
・週末のご利用や、団体様はご提供まで大幅なお時間を頂く場合がございますのでご容赦下さい。
・3名様以上の場合や、当日でのコースご希望の場合はお電話にてお問い合わせ下さい。
・仕入れ状況、仕込み状況により予告なく次月のコース料理にて内容を変更する場合がございます。
・コースの制限時間は150分となっております。
翡翠～ひすい～
料理代 16,500円（税込）
- 《前菜》
- 前菜二種盛合わせ
尾崎牛炙り寿司 - 《椀物》
- 尾崎牛土瓶蒸し
- 《煮物》
- 尾崎牛 角煮肉じゃが
- 《小鍋》
- 尾崎牛飛鳥鍋
- 《焼物》
- 尾崎牛焼物三種盛合せ
尾崎牛フィレ 尾崎牛変り焼き - 《飯物》
- 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or
尾崎牛煮込みカレー - 《甘味》
- 季節の甘味
※コースは20：30までのスタート。ドリンクL.O.22：30となります。
※時短期間のコースは18：30までの開始となります
・週末のご利用や、団体様はご提供まで大幅なお時間を頂く場合がございますのでご容赦下さい。
・3名様以上の場合や、当日でのコースご希望の場合はお電話にてお問い合わせ下さい。
・仕入れ状況、仕込み状況により予告なく次月のコース料理にて内容を変更する場合がございます。
コースの制限時間は150分となっております。
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
祥雲～しょううん～
料理代 8,250円（税込）
先付、前菜、逸品、小鍋、ステーキ、御飯、甘味
など、尾崎牛を使用し季節の食材、鯛を使った縁起の良い料理を、一品一品をコースでご用意いたします。
吟の顔合わせコースは土曜・日曜と大安の日に受付しております。
・料理は日替わりとなります。季節により料理内容の変更が御座います。
・苦手な食材やアレルギー等ございましたら対応出来る範囲で対応致しますので、ご予約の際にお申し付け下さい。
・ コースの制限時間は150分となっております。
薔薇～Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ～
料理代 13,200円（税込）
- 《前菜》
- 前菜二種盛合わせ
尾崎牛炙り寿司 - 《椀物》
- 尾崎牛土瓶蒸し
- 《煮物》
- 尾崎牛 角煮肉じゃが
- 《小鍋》
- 尾崎牛飛鳥鍋
- 《焼物》
- 尾崎牛焼物四種盛合せ
尾崎牛変わり焼き - 《飯物》
- 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or
尾崎牛煮込みカレー - 《甘味》
- 季節の甘味
※コースは20：30までのスタート。ドリンクL.O.22：30となります。
※時短期間のコースは18：30までの開始となります
※尾崎牛をゆったりお楽しみいただくため、コース提供時間は2～3時間ほどいただく場合がございます。
お急ぎの際はお気軽にお申し付けください。
【尾崎牛を堪能】シェフおまかせコース
料理代 16,000円～30,000円（税抜）
お客様オリジナルのコースとなりますため、お電話にてお問い合わせくださいませ。
※こちらはあくまでもの目安となります。品数もご相談くださいませ。
逸品料理
肉造
尾崎牛炙りたたき 1,800円
尾崎牛レアステーキのユッケ仕立て 2,100円
尾崎牛レアステーキのカルパッチョ 1,700円
焼物盛 ※提供までにお時間要します、部位の指定は出来ません。
尾崎牛 おまかせ三種盛り合わせ 4,700円
尾崎牛 おまかせ五種盛り合わせ 6,800円
尾崎牛 飛鳥鍋 1,200円
焼物単品 ※その他部位単品有り スタッフまでお尋ねください
尾崎牛クラシタ 100g 4,400円
尾崎牛リブロース 100g 4,900円
尾崎牛サーロイン 100g 5,600円
前菜
本日のおばんざい盛り合わせ 680円
白菜キムチ 480円
尾崎牛の焼きしゃぶサラダ 1,400円
季節野菜と豆富のサラダ 780円
チシャ菜 五枚 400円
クリームチーズチャンジャ 620円
食事
尾崎牛味噌牛めし 小鍋で/卵付 1,700円
尾崎牛炙り寿司 一貫 480円
尾崎牛炙り寿司 雲丹のせ 780円
尾崎牛を使った自家製煮込みカレー 980円
尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て 980円
こしひかり白御飯 400円
尾崎牛を使ったお吸い物 ～肉吸い～ 580円
甘味
アイス大福 ～季節の果実添え～ 580円
季節のジェラート 二種 580円
焦がしバウムクーヘン バニラアイス添え 580円
※価格は全て税抜き表示です。
お飲み物
赤ワイン
【フランス】ルイジャドソンジュドバッカスブルゴーニュ（ボトル7,700円）
輝きのあるレモン色を放ち、白い花、レモン、グレープフルーツの香りが一体感に広がります。
【オーストラリア】ベン・フォールズ ビン8 シラーズカベルネ（ボトル8,800円）
赤い果実の風味とシチリアのグリーンオリーブのスパイスがアクセントとなっています。
【日本】グランポレール北海道余市ピノ・ノワール（ボトル9,900円）
華やかなアロマ、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味、ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。
【フランス】ルイジャドソンジュドバッカスブルゴーニュ（ボトル7,700円）
輝きのあるレモン色を放ち、白い花、レモン、グレープフルーツの香りが一体感に広がります。
【オーストラリア】ベン・フォールズ ビン8 シラーズカベルネ（ボトル8,800円）
赤い果実の風味とシチリアのグリーンオリーブのスパイスがアクセントとなっています。
【日本】グランポレール北海道余市ピノ・ノワール（ボトル9,900円）
華やかなアロマ、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味、ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。
【イタリア】フォンタナフレッダ バローロ（ボトル 12,100円）
大樽熟成らしい、おおらかさと慎ましやかな印象を兼ね揃えた1本です。
【フランス】シャトーラグランジュ（ボトル 14,300円）
繊細でありながらも、赤い果実のフレッシュさとしっかりとしたタンニンが感じられます。
【フランス】ミッシェルグロヴォーヌロマネクロデレア（ボトル22,000円）
豊潤でしなやかに洗練された優雅さは官能的。豊潤な果実味で、タンニンはほど良く非常に滑らかな質感。
【グラスワイン 各種 1040円～】
白ワイン
【アメリカ】コロンビアクレスト H3 シャルドネ（ボトル6,600円）
ノーズに熟したりんごやユーカリの葉、ミネラル感を感じ爽やかなレモンやアメリカンオークの風味を持ちます。整た酸とやわらかでクリーミーな質感を持つシャルドネです。
【イタリア】ピエロパン ソアーヴェ クラシッコカルヴァリーノ（ボトル8,580円）
ピエロパン社のミネラル感たっぷりのクリュ・ソアーヴェ。繊細で生き生きとしておりフルーティかつ複雑な味わい。しっかりしていてバランスの取れたストラクチャー。
【フランス】シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ レ・ヴェネラブル（ボトル9,900円）
明るく輝きがある色合い。口に含むミントの涼しさと爽やかな果実味の甘さを感じます。ミネラリーで白い果実の瑞々しい余韻が長く続きます。
【グラスワイン 各種 930円～】
スパークリング
グラススパークリングワイン 1040円
ボトルスパークリングワイン 7700円～
シャンパン
【フランス】ローラン ベリエ ブリュット（ボトル16,500円）
ビール
プレミアムモルツ マスターズドリーム 990円
プレミアムモルツ 小 710円
ハートランド 770円
箕面ビール 770円
ヒューガルデン・ホワイト 770円
ノンアルコールビール系テイスト飲料オールフリー 660円
その他瓶ビール（小瓶）各種 710円
ハイボール
角ハイボール 660円
知多ハイボール 1,078円
白州ハイボール 1,078円
日向夏ハイボール 770円
博多いちじくハイボール 770円
響ハイボール 1,078円
余市ハイボール 1,045円
山崎ハイボール 1,078円
富士山麓ハイボール 990円
吟オリジナル NAMBAハイボール 1,045円
酎ハイ
各種 710円
・レモン酎ハイ
・ライム酎ハイ
・柚子酎ハイ
・日向夏酎ハイ
・博多いちじく酎ハイ
・ピーチ酎ハイ
・アップル酎ハイ
・カシス酎ハイ
生絞り 各種 1,050円
・オレンジ酎ハイ果実入り
・グレープフルーツ酎ハイ果実入り
・レモン酎ハイ果実入り
カクテル
カシス 各 710円
・カシスオレンジ
・カシスグレープ
・カシスソーダ
ピーチ 各 710円
・ファジーネーブル
・ピーチソーダ
カンパリ 各 710円
・スプモーニ
・ソーダ割
・グレープフルーツジュース割
・オレンジジュース割
ヒプノティック 各 710円
・バブル＆ブルー
・ソーダ割
・ジンジャー割
・パイン割
・グレープフルーツジュース割
・オレンジジュース割
その他 カクテル 各 710円
上記メニューのほかに、ライチ・ラム・テキーラ各種カクテルご用意できます。
お気軽にお申し付けくださいませ。
本日のオススメカクテル 1,040円
焼酎
本日のおすすめ焼酎 1,120円～
【麦】中々
ショット 680円 / ボトル 5,800円
【麦】兼八
ショット 800円 / ボトル 6,500円
【芋】伝
ショット 780円 / ボトル 5,500円
【芋】魔王
ショット 1,200円 / ボトル 8,000円
日本酒
本日のおすすめ日本酒 一合 1,430円
内容は店員にお尋ねくださいませ。
香の泉【滋賀県 特別純米+2】 冷/熱燗 一合 1,040円
上善如水【新潟県 純米吟醸+4】 冷 一合 1,320円
まさに「みずのごとし」その名の通り
口当たりがまろやかで水のような日本酒。
上善如水【新潟県 純米大吟醸+2】 冷 一合 1,430円
上善如水の最高峰。気品あふれる香りと口の中でゆっくりと広がる深みある味わい。
上善如水【新潟県 純米吟醸生酒+5】 冷 一合 1,265円
搾りたての香りと味がそのまま味わえる生のお酒。
多満自慢【東京都 純米無濾過±0】 冷 一合 1,210円
調和のとれたお米の旨さと甘味を最大限に引き出した純米酒。
久保田【新潟県 純米吟醸±0】 冷 一合 1,210円
食に寄り添う逸品日本酒
上品で尚且つ澄んだ香り。バランスの取れた最高酒。
ウィスキー
知多 シングル990円 / ダブル1,815円
白州 シングル1,045円 / ダブル1,815円
響 シングル1,045円 / ダブル1,815円
余市 シングル990円 / ダブル1,760円
山崎 シングル1,045円 / ダブル1,815円
富士山麓 シングル990円 / ダブル1,760円
果実酒
本日のおすすめ果実酒 880円
本日のおすすめ果実酒
山崎蒸留所貯蔵 梅酒 710円
あらごしみかん 660円
あらごしりんご 660円
あらごしもも 660円
ノンアルコールカクテル
ノンアルコールカクテル各種 710円
シンデレラ／シャーリーテンプル／フルーツパンチ／プッシ―キャット／ノンアルモスコミュール／オレンジジンジャー
ソフトドリンク
ソフトドリンク 各種 550円
パイナップルジュース／オレンジジュース／アップルジュース／ピーチジュース／烏龍茶／黒ウーロン茶／ジンジャーエール／コカ・コーラ
炭酸割り 各種 650円
パイナップルジュース／オレンジジュース／アップルジュース／ピーチジュース
炭酸割り 各種 715円
博多いちじく／日向夏
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
尾崎牛をより美味しく召し上がっていただくために…
見た目にもこだわり。『吟』特注の器でお楽しみください。
料理をより美味しく、楽しんでいただけますように、特製の器でお召し上がりください。