難波 焼肉 肉割烹 吟（ぎん）宮崎牛一頭買い専門店 - お品書き
TEL:050-7542-1139
尾崎牛一頭買いのため、提供できる部位が日によって異なります。
貴重な尾崎牛を当店では1頭まるごと入荷。
お店で解体して提供しておりますので、希少部位も楽しむことができます。
※希少部位は限りがありますので、提供する部位が日によって異なります。
コース
コースは日々の仕入れにより、その日ご用意出来うる最高の食材で御用意いたします。
尾崎牛をゆったりお楽しみいただくため、コース提供時間は2時間～2時間半ほどいただいております。
コースは21:00までのスタートとなります（ドリンクL.O.23:00）
※コース内容は一例となっております
柊～ひいらぎ～
料理代 6,000円(税抜）
【1月・2月コース】
前菜 前菜二種盛合わせ
凌ぎ 尾崎牛炙り寿司
蒸物 尾崎牛 塩蒸しカルビ クレソンサラダ
小鍋 初春 尾崎牛 雑煮鍋 （１/２～１月中旬まで）
尾崎牛 ホルモン出汁しゃぶ鍋（１月中旬～）
焼物 尾崎牛焼物三種盛合せ
飯物 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or 尾崎牛煮込みカレー
甘味 季節の甘味
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
菫～すみれ～
料理代 8,000円(税抜）
【1月・2月コース】
前菜 前菜二種盛合わせ
凌ぎ 尾崎牛炙り寿司
逸品 尾崎牛角煮おでん
（大根 ごぼ天 厚揚げ 半熟玉子 角煮）
小鍋 初春 尾崎牛 雑煮鍋（１/２～１月中旬まで）
尾崎牛 ホルモン出汁しゃぶ鍋（１月中旬～）
焼物 尾崎牛焼物二種盛合せ
尾崎牛本日の変り焼き
飯物 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or尾崎牛煮込みカレー
甘味 季節の甘味
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
百合～ゆり～
料理代 10,000円(税抜）
【1月・2月コース】前菜 前菜三種盛合わせ
凌ぎ 尾崎牛 漬け丼と変り炙り寿司
煮物 尾崎牛 角煮肉じゃが
強肴 尾崎牛 塩蒸しカルビ
胡麻豆腐 鼈甲餡掛け
小鍋 尾崎牛 豆乳鍋
焼物 尾崎牛焼物三種盛合せ
尾崎牛サーロインとリブロース
飯物 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or尾崎牛煮込みカレー
甘味 季節の甘味
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
翡翠～ひすい～
料理代 15,000円(税抜）
【1月・2月コース】前菜 前菜二種盛合わせ
尾崎牛炙り寿司
お椀 初春 雑煮
清し仕立て（1/2～1月中旬まで)
煮物 尾崎牛 角煮肉じゃが
強肴 尾崎牛 酒肴三種盛り合わせ
小鍋 尾崎牛 豆乳鍋
焼物 尾崎牛焼物三種盛合せ
尾崎牛フィレ
飯物 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or 尾崎牛煮込みカレー
甘味 季節の甘味
※当日NET予約の場合、コース内容が変更となります。
薔薇～Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ～
料理代 12,000円(税抜）
【1月・2月コース】前菜 前菜二種盛合わせ
尾崎牛炙り寿司
お椀 初春 雑煮
清し仕立て（1/2～1月中旬まで)
煮物 尾崎牛 角煮肉じゃが
強肴 尾崎牛 柚香ちり蒸し
小鍋 尾崎牛 豆乳鍋
焼物 尾崎牛焼物四種盛合せ
飯物 尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て
or 尾崎牛煮込みカレー
甘味 季節の甘味
※尾崎牛をゆったりお楽しみいただくため、コース提供時間は2～3時間ほどいただく場合がございます。
お急ぎの際はお気軽にお申し付けください。
【尾崎牛を堪能】シェフおまかせコース
料理代 10,000円～30,000円（税別）
コース内容全6品
お客様オリジナルのコースとなりますため、お電話にてお問い合わせくださいませ。
※こちらはあくまでもの目安となります。品数もご相談くださいませ。
逸品料理
逸品
名物尾崎牛角煮肉じゃが 980円
尾崎牛クリームコロッケ 980円
尾崎牛雲丹牛肉 一貫 780円
小鍋
尾崎牛 すきやき 1,200円
尾崎牛 出汁しゃぶしゃぶ 1,200円
尾崎牛 飛鳥鍋 1,200円
前菜
本日のおばんざい盛り合わせ 680円
白菜キムチ 480円
尾崎牛の焼きしゃぶサラダ 1,400円
季節野菜と豆富のサラダ 730円
チシャ菜 味噌付 五枚 400円
冷やしフルーツトマト 600円
旨塩海苔 梅かつおと唐辛子 400円
肉造り
尾崎牛炙りたたき 1,800円
尾崎牛レアステーキのユッケ仕立て 2,100円
尾崎牛レアステーキのカルパッチョ 1,700円
焼物盛り
尾崎牛 おまかせ三種盛り合わせ 4,700円
尾崎牛 おまかせ五種盛り合わせ 6,800円
※提供までにお時間要します、部位の指定は出来ません。
焼物単品
尾崎牛クラシタ 100ｇ 4,400円
尾崎牛リブロース 100ｇ 4,900円
尾崎牛サーロイン 100ｇ 5,300円
尾崎牛ホルモン三種盛り合せ 2,100円
おまかせ特選野菜三種盛り合せ 680円
※その他部位単品有り スタッフまでお尋ねください。
食事
尾崎牛味噌牛めし 1,400円
尾崎牛炙り寿司 一貫 480円
尾崎牛炙り寿司 雲丹のせ 一貫 780円
尾崎牛肉巻きキャビア 980円
尾崎牛を使った自家製煮込みカレー 980円
尾崎牛時雨煮御飯 ひつまぶし仕立て 980円
旨塩海苔 梅かつおと唐辛子 400円
こしひかり白御飯 400円
尾崎牛を使ったお吸い物 ～肉吸い～ 580円
甘味
アールグレイシフォンケーキ 500円
アイス大福 ～季節の果実添え～ 500円
季節のジェラート 二種 500円
ミルク善哉 温・冷 500円
さくら最中とフルーツグラタン 500円
※価格は全て税抜き表示です。
お飲み物
赤ワイン
ニュートンナパヴァレークラレット（アメリカ産；6000円）
果実の香りと、スパイスのアロマが広がります。カジュアルで洗練された伝統的なボルドーワインです。
コステルスデルプリオール（スペイン産；8000円）
プラムの香りやバニラ香が感じられます。濃厚な果実味、心地よい酸味の力強いワインです。
チェザーリアロマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ（イタリア産；12000円）
濃密で甘みがあり、スムーズに飲める心地よさ。濃縮感も程よく強すぎないとてもエレガントな味わい。
ソッフォコーネディヴィンチリアータ（イタリア産；15000円）
チェリーや木苺を思わせる赤い果実の香りと大輪のバラの花のタッチが感じられます。
シャトーラグランジュ（フランス産；17000円）
繊細でありながらも、赤い果実のフレッシュさとしっかりとしたタンニンが感じられます。
シルバーオークトゥーミーメルロー（フランス産；20000円）
滑らかで上品な質感。柔らかい果実味と後味の柔らかい渋みも上質で心地よい。
【グラスワイン 各種 1000円～】
白ワイン
ジャパンプレミアムシャルドネ（日本産；5000円）
ピエロパンソアーヴェクラッシコカルヴァリーノ（イタリア産；7000円）
ドメーヌドルーアンオレゴンシャルドネアーサー（アメリカ産；9500円）
フェーブルシャブリPクリュフルショームドメーヌ12（フランス産；12000円）
シャプティエコンドリューインヴィターレ（フランス産；15000円）
ライチやパパイヤ等の芳醇な果実や、ユリやアカシア等の花の深く馨しい香りが印象的です。
【グラスワイン 各種 1000円～】
スパークリング
グラススパークリングワイン 1000円～
シャンパン
パイパー エドシック エッセンシル キュヴェ ブリュット（フランス産；11,500円）
ローラン ペリエ ブリュット（フランス産；15,000円）
ハイボール
角ハイボール 550円（税抜）
柚子ハイボール 580円（税抜）
ジンジャーハイボール 580円（税抜）
コークハイボール 580円（税抜）
白州ハイボール 780円（税抜）
知多ハイボール 730円（税抜）
果実酒
山崎貯蔵梅酒 600円（税抜）
あらごし梅酒 600円（税抜）
あらごし蜜柑 600円（税抜）
あらごし桃 600円（税抜）
贅沢柚子酒 600円（税抜）
カクテル
カクテル各種
カシスオレンジ ／ カシスグレープフルーツ ／ カシスソーダ ／ ファジーネーブル ／ ピーチグレープフルーツ ／ ピーチソーダ ／ ライチオレンジ ／ ライチグレープフルーツ ／ ライチソーダ ／ モスコミュール ／ スクリュードライバー ／ ウォッカトニック ／ ジントニック ／ ジンバック ／ オレンジブロッサム
ラム／テキーラ 各種 カクテルできます
各 600円（税抜）
ワインカクテル
キール 1,000円（税抜）
キティ 1,000円（税抜）
スプリッツァー 1,000円（税抜）
キールロワイヤル 1,200円（税抜）
ミモザ 1,200円（税抜）
ベリーニ 1,200円（税抜）
ビール
プレミアムモルツ マスターズドリーム 780円（税抜）
プレミアムモルツ 680円（税抜）
ノンアルコールビール系テイスト飲料オールフリー 580円（税抜）
プレミアムモルツ 瓶 600円（税抜）
柚子ビア 600円（税抜）
シャンディーガフ 600円（税抜）
ウィスキー
知多各種780円 ダブル1480円
白州各種730円 ダブル1400円
酎ハイ
柚子/レモン/ライム 600円（税抜）
焼酎
村主 580円（税抜） ボトル 3,800円（税抜）
鍛高譚 580円（税抜） ボトル 3,800円（税抜）
伝 720円（税抜） ボトル 4,700円（税抜）
魔女の贈り物 750円（税抜） ボトル 5,000円（税抜）
悟空 680円（税抜） ボトル 4,500円（税抜）
地酒
香の泉 750円（税抜）
王録 950円（税抜）
乾坤一 950円（税抜）
梵 850円（税抜）
ソフトドリンク
ソフトドリンク各種
烏龍茶／黒烏龍茶／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／パイナップルジュース／コカ・コーラ／ジンジャエール
各 500円（税抜）
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
尾崎牛をより美味しく召し上がっていただくために…
見た目にもこだわり。『吟』特注の器でお楽しみください。
料理をより美味しく、楽しんでいただけますように、特製の器でお召し上がりください。